Kolesteroli është një term që ka një kuptim negativ kur lidhet me shëndetin dhe ushqimin e zemrës. Por a e dini vërtet se çfarë është kolesteroli dhe cila është lidhja e tij me atë që vendosim në pjatën tonë?
Është një substancë lipide e pranishme në trupin tonë, e cila luan një rol thelbësor në formimin e membranave qelizore dhe në prodhimin e hormoneve. Megjithatë, është e rëndësishme të ruani një ekuilibër në nivelet e kolesterolit në gjak, pasi shumë mund të rrisë rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
Kjo na çon në pyetjen thelbësore se cila është marrëdhënia midis kolesterolit dhe asaj që hamë? Lidhja mes dietës, stilit të jetesës dhe kolesterolit është e padiskutueshme. Për shembull, një dietë e pasur në yndyrna të ngopura mund të rrisë nivelet e kolesterolit LDL, i quajtur shpesh “kolesteroli i keq”, duke rritur rrezikun e grumbullimit të pllakave në arterie. Nga ana tjetër, disa ushqime mund të ndihmojnë në uljen e niveleve të kolesterolit, duke promovuar kështu shëndetin e zemrës.
Kemi përzgjedhur 10 ushqime që mund t’ju ndihmojnë ta mbani këtë nën kontroll.
Arrat ofrojnë acide yndyrore omega-3, antioksidantë dhe fibra. Këta komponentë punojnë së bashku për të ulur kolesterolin e keq dhe për të përmirësuar elasticitetin e arterieve, duke reduktuar kështu rrezikun e sëmundjeve të zemrës.
Të pasura me proteina bimore dhe fibra të tretshme, bishtajoret si fasulet, thjerrëzat dhe qiqrat ndihmojnë në uljen e përthithjes së kolesterolit në zorrë, duke ndihmuar në rregullimin e niveleve të gjakut.
Ky vaj i çmuar është i pasur me yndyrna të pangopura, të cilat mund të rrisin kolesterolin HDL (ose kolesteroli i mirë), të fshijnë të keqin dhe të zvogëlojnë inflamacionin arterial.
Peshqit si salmoni, sardelet dhe harenga ofrojnë sasi të bollshme omega-3, të cilat ulin trigliceridet dhe ulin rrezikun e mpiksjes së gjakut, duke kontribuar kështu në shëndetin kardiovaskular.
Bajamet, arrat dhe fëstëkët përmbajnë sterole bimore që pengojnë përthithjen e kolesterolit në traktin e zorrëve, duke reduktuar kështu sasinë që hyn në qarkullimin e gjakut.
Spinaqi, lakra jeshile dhe zarzavate të tjera me gjethe janë të pasura me antioksidantë , të cilët mbrojnë qelizat arteriale nga oksidimi dhe inflamacioni, duke kontribuar në mënyrë indirekte në shëndetin kardiovaskular.
Produktet e sojës si tofu janë të pasura me proteina bimore dhe izoflavone. Këta përbërës mund të ndihmojnë në përmirësimin e shëndetit të përgjithshëm të zemrës.
Falë pasurisë së tij me fibra të tretshme, elbi mund të lidhë kolesterolin në zorrë, duke parandaluar një pjesë të përthithjes së tij dhe duke nxitur eliminimin e tij.
Zëvendësimi i drithërave të rafinuara me drithëra integrale rrit marrjen e fibrave. Këto fibra ndihmojnë në mbajtjen e niveleve të sheqerit në gjak të qëndrueshme dhe në uljen e kolesterolit LDL.
